飲食・小売の店舗運営
飲食では、メニューやレシピに加え、調理・接客の分担、仕入れ、設備の状態、時間帯別の営業を整理します。小売では、商品構成、在庫の回転、仕入先との関係、店頭とECの役割分担が手掛かりになります。店舗の規模や業態に合わせ、営業を支える条件を確認します。
- 飲食店、カフェ、ベーカリーなど
- 専門店、食品・生活雑貨・衣料品などの小売店
- 路面店、商業施設内店舗、複数拠点の運営会社
美容・ウェルネス・地域サービス
美容やウェルネス分野では、担当者とお客様の関係、予約枠、会員契約、回数券や前受金などを整理することが大切です。教室や生活サービスでも、サービスを提供する人と、運営の仕組みを分けて把握します。資格や届出等が関わる業態では、その内容を個別に確認する必要があります。
- 美容室、理容室、ネイル・美容関連店舗
- フィットネス、運動・健康関連サービス
- 学習・習い事の教室、クリーニング、修理などの生活サービス
単店、多店舗、フランチャイズで異なる確認点
単店ではオーナーの仕事を誰が担うか、多店舗では本部と店長の役割をどう引き継ぐかが論点になります。フランチャイズ加盟店は、本部との契約、名義や運営主体の変更条件、承諾の要否などの確認が必要です。加盟店の事業や契約が、そのまま譲渡できるとは限りません。
- 直営店と加盟店、それぞれの契約関係
- 店舗をまとめて譲る場合と一部を対象にする場合
- 本部機能、共通システム、ブランドの利用範囲
掲載していない業種も、まずは事業内容から
店舗数、地域、サービス内容、譲渡を考えた背景を、分かる範囲でお知らせください。業種や規模だけで成約の可能性をお約束するものではありません。賃貸借、許認可、雇用、設備など、それぞれの事業で確認したい点を整理し、検討の入口をつくります。